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2005/01/13

和風パスタ:ボンゴレ・和風バターしょうゆ

bongorejp<1/13(木)ボンゴレ・和風バターしょうゆ>

うまい?   :☆☆☆
手軽さ   :☆☆☆☆
家族の評判:☆☆☆


本日はボンゴレの和風。
まず、パンにバターを溶かしてあさり投入。日本酒を注いで蓋をし、酒蒸しにします。あさりの口が開いたら火から降ろします。
パスタは何でもいいですが、定番のバリラ1.7mmスパゲティ。固めに茹でて、あさりのパンに投入します。再度軽くバターを入れてしょうゆを回しがけます。仕上げに刻みねぎをちらして盛り付け、刻みのりを乗せて完成。

まぁまぁかな。オーソドックスなボンゴレ・ビアンコが一番すきなボンゴレですが、たまには和風もいい。

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◇ボンゴレいろいろ

ボンゴレ・ビアンコ
ボンゴレ・ロッソ

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